2007年08月25日

いわしの酢漬け

2〜3日前にさわらの刺身を紹介しました。
さわら釣りの漁師さんはえさにいわしを買います。
新鮮ないわしは、もちろん私らも食べてOKです。

そんないわしをもらいました。
塩がしてあったので、甘酢に漬けるだけでした。
身取りといって、食べやすいためと味が浸みやすいように
中骨もとりました。

レストラン酢と砂糖、おろしたしょうがをまぜて浸けました。
半日くらいおいて食べました。 (MS)

いわしの酢漬け.JPG










posted by 島の旅社 at 20:39| Comment(0) | TrackBack(0) | 海の幸 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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